土豆烧肥肠

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liuyezhiwu
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肥肠也可以用泡好的大豆，或则白萝卜来红烧

土豆烧肥肠的用料

肥肠 500g 土豆 两个
盐，豆瓣，生抽，老抽，鸡精，姜片，蒜瓣儿，八角桂皮草果等香料，油，干辣椒，料酒 适量

土豆烧肥肠的做法

土豆烧肥肠的做法图解1

步骤1

准备材料
土豆烧肥肠的做法图解2

步骤2

肥肠用盐、面粉等洗净，切大一点的段（缩水严重）。在开水里煮一分钟，捞起。高压锅压10分钟，捞起
土豆烧肥肠的做法图解3

步骤3

土豆削皮，切成方块。热油炸两分钟，表皮起皱即可。捞起。锅中留一部分油
土豆烧肥肠的做法图解4

步骤4

放豆瓣、姜片、蒜瓣、香料、干辣椒，炒香
土豆烧肥肠的做法图解5

步骤5

放肥肠炒一分钟
土豆烧肥肠的做法图解6

步骤6

放土豆炒
土豆烧肥肠的做法图解7

步骤7

放料酒、生抽、老抽，少量盐，倒清水，中大火煮。盖上锅盖。中途翻一下。待水快干时尝一下，熟了关火
土豆烧肥肠的做法图解8

步骤8

装盘。可以撒葱花

土豆烧肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-25

©本菜谱的做法由 liuyezhiwu 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 晚餐 豆瓣味 炸

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