【盘菜烧带鱼】——冬季家常菜
精品
盘菜植物学上叫“芜菁”,又名“蔓青”,有甜味,扁圆形,皮肉皆白,质地细密,是温州知名的土特产,因其外形如盘,所以称之为盘菜,它是温州地区主要的蔬菜品种之一,很受欢迎。在温州地区长大的我当然也喜欢吃盘菜。新鲜的盘菜一年之中只有冬季才有,但是冬到霜降后的盘菜最好吃了。关于这道【盘菜烧带鱼】我是学了妈妈的口味做的,记得小时候每到有盘菜的季节妈妈就会经常烧制这道菜给我们下饭。
家常菜的做法
家常菜的烹饪技巧
这道菜一定要烧成有汤汁的,因为盘菜和带鱼一起烧出汤汁非常鲜美,所以不要烧的太干,吃出它的特色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-12-26
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