只需三步做出完美 超嫩的蛋挞

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蛋挞是港澳特有的一种小吃 外皮酥脆 挞心软嫩 浓浓的奶香 很是吸引人。多亏了万能的淘宝,连挞皮都有的卖 让我们这些小厨娘又多了个看家本领。访亲探友,招待朋友,端出一份蛋挞,一定倍儿面子,“80后的私家厨房”开公众号啦 喜欢美食的朋友 可以关注我

食材清单

速冻蛋挞皮中码 6个 纯牛奶 50ml
淡奶油 100ml 蛋黄 2个
白糖 15到20克之间

烹饪步骤

只需三步做出完美 超嫩的蛋挞的做法图解1

步骤1

所有材料
只需三步做出完美 超嫩的蛋挞的做法图解2

步骤2

把牛奶 奶油 白糖 倒在一起 搅拌 等到白糖完全融化后加入两个蛋黄 一定要蛋黄 搅拌时无需加热 有点耐心 糖慢慢就溶了 糖量不可超过20g 也不了低于15g
只需三步做出完美 超嫩的蛋挞的做法图解3

步骤3

挞皮完全解冻后 把搅拌均匀的蛋液倒在挞皮里 我喜欢倒满 因为烤时挞皮会升高
只需三步做出完美 超嫩的蛋挞的做法图解4

步骤4

烤箱预热后 200度 上下火20分钟 上色后取出即可
只需三步做出完美 超嫩的蛋挞的做法图解5

步骤5

出炉啦
只需三步做出完美 超嫩的蛋挞的做法图解6

步骤6

软嫩的挞心

小贴士

这个配方没有低粉 我试了几次有低粉的 出来的效果不是太好 挞心有些硬硬的感觉 不够软嫩 我这个配方出来后完全软嫩 比kfc还好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-29 18:04:23

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