香辣干锅

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艾特晓
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香辣干锅的用料

香料，鸡肉，料酒，豆瓣，葱姜蒜，蔬菜

香辣干锅的做法

香辣干锅的做法图解1

步骤1

热锅冷油，待油温8成热，倒入蔬菜，炸至喜欢的软硬程度
香辣干锅的做法图解2

步骤2

将鸡肉加入少量料酒和生姜焯一道水，捞出过凉水，沥干，倒入热油锅炸至微黄，捞出备用
香辣干锅的做法图解3

步骤3

往炸过肉的锅内加入香料、豆瓣、葱姜蒜、少量食盐炒制酱料，待香味溢出，倒入鸡肉煸炒入味
香辣干锅的做法图解4

步骤4

待鸡肉入味，加入准备好的蔬菜，煸炒一会儿，加入花椒和孜然调整味道的咸淡。
香辣干锅的做法图解5

步骤5

加入香菜，撒上芝麻，装盘上菜。

香辣干锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-29

©本菜谱的做法由 艾特晓 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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