香辣干锅虾

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香辣干锅虾的用料

主料: 大虾 10个
薯条 少量 红美人椒 8个
绿杭椒 8个 配料:
干锅酱 1汤勺(网购) 干辣椒段 少量
孜然粉 1小勺 熟芝麻 1小勺
糖 1小勺 鸡精 半小勺
味精 半小勺 白胡椒粉 半小勺
料酒 1汤勺 香菜 少量
红油 2小勺 麻椒油 1小勺
大蒜瓣 6瓣 姜片 5小片
花椒粒 少量 麻椒粒 少量
玉米淀粉 5克

香辣干锅虾的做法

香辣干锅虾的做法图解1

步骤1

大虾洗净去除虾线，改刀开背。
香辣干锅虾的做法图解2

步骤2

开背处拍点玉米淀粉备用。
香辣干锅虾的做法图解3

步骤3

薯条炸熟捞出备用，
香辣干锅虾的做法图解4

步骤4

大虾炸熟后捞出，油热在复炸一次捞出备用。
香辣干锅虾的做法图解5

步骤5

捞出控油备用。
香辣干锅虾的做法图解6

步骤6

准备好炒虾的调料，新手必备省着炒时手忙脚乱。
香辣干锅虾的做法图解7

步骤7

起锅烧油，放入红油和色拉油。
香辣干锅虾的做法图解8

步骤8

放入大蒜瓣和姜片炒香。
香辣干锅虾的做法图解9

步骤9

放入干辣椒段。
香辣干锅虾的做法图解10

步骤10

放入花椒粒和麻椒粒。
香辣干锅虾的做法图解11

步骤11

放入干锅酱。
香辣干锅虾的做法图解12

步骤12

放入大虾，放入料酒翻炒均匀。
香辣干锅虾的做法图解13

步骤13

放入薯条和绿红椒继续翻炒。
香辣干锅虾的做法图解14

步骤14

加入孜然粉和其他调料。
香辣干锅虾的做法图解15

步骤15

最后出锅前加入点红油和麻油后出锅装盘美食完成。
香辣干锅虾的做法图解16

步骤16

撒上芝麻摆上香菜，上桌开吃，香辣麻鲜，太好吃了。
香辣干锅虾的做法图解17

步骤17

成品图特写。

香辣干锅虾的烹饪技巧

1.干锅酱网上购买。 2.如果没有干锅酱可以用火锅底料加郫县豆瓣酱调味。 3.如果炒的太干可以加入少量清水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-11

©本菜谱的做法由 烘焙复制机 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 麻 辣 白胡椒味
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