椒香煎饼

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lin悠然11
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煎饼，是人们日常饮食中最常见的一种，可能也是很多人经常食用的早餐。 在我的老家，煎饼中是必须要放一种材料才正宗好吃的，那就是花椒叶子。因为老家盛产大红袍花椒，特别到了每年的五月后，到处都能看到翠绿的花椒叶，空气中也会弥漫着这种独特的香味，人们摘取椒叶作为增香调料也就很常见了，慢慢的，有的食物中如果不放椒叶，我们就会觉得怎么都不得劲了！ 我这花椒叶子是叶子茂盛时采摘下来冷冻到冰箱里的，随吃随冲洗即可。

香煎饼的用料

面粉 400g 水 1000g
花椒叶子 适量

香煎饼的做法

＃爱仕达寻找面点女王＃椒香煎饼的做法图解1

步骤1

材料。
＃爱仕达寻找面点女王＃椒香煎饼的做法图解2

步骤2

花椒叶子，花椒叶子冲洗干净，剁碎备用。
＃爱仕达寻找面点女王＃椒香煎饼的做法图解3

步骤3

面粉中加入少量水朝一个方向搅拌。
＃爱仕达寻找面点女王＃椒香煎饼的做法图解4

步骤4

搅拌匀再加入少量水搅拌。
＃爱仕达寻找面点女王＃椒香煎饼的做法图解5

步骤5

一直搅拌至无颗粒，边搅拌边加水，
＃爱仕达寻找面点女王＃椒香煎饼的做法图解6

步骤6

直到用勺子舀起倒下能成一条线。
＃爱仕达寻找面点女王＃椒香煎饼的做法图解7

步骤7

放入剁碎的花椒叶子，搅拌均匀。
＃爱仕达寻找面点女王＃椒香煎饼的做法图解8

步骤8

电饼铛预热后，用油刷刷少量油，舀一勺面糊倒入，提起电饼铛转，让面糊完全摊开。盖盖子，等面糊成型后，翻面再烙几分钟即可。
＃爱仕达寻找面点女王＃椒香煎饼的做法图解9

步骤9

烙好的煎饼卷上配菜吃。

香煎饼的烹饪技巧

1、制作面糊时，先倒入少量水搅拌然后慢慢再加水，可以避免面糊产生疙瘩，但是最好朝一个方向搅拌。 2、配菜可以根据自己喜好调整。 我今天的配菜是凉拌胡萝卜、炒土豆丝、肉沫炒青椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-30

©本菜谱的做法由 lin悠然11 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 早餐 爱仕达

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