泡椒鸡爪子

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萱萱萱宝
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只因家有馋嘴宝宝，买的添加剂太多，只有动手做给她当零食。

泡椒鸡爪子的用料

鸡爪 多少都可以 泡青椒 中包
泡红椒 少量 八角 2个
沙仁 4-5个 香叶 3-4片
料酒 小半碗 柠檬 半个
五香粉 适量 芹菜 一根
生姜 适量 盐 适量
大葱 1根 密封容器 1个

泡椒鸡爪子的做法

泡椒鸡爪子的做法图解1

步骤1

准备材料。香叶漏拍了
泡椒鸡爪子的做法图解2

步骤2

鸡爪去指甲，洗干净，切半，切口大好入味。
泡椒鸡爪子的做法图解3

步骤3

掌心这样切一刀，好入味。
泡椒鸡爪子的做法图解4

步骤4

放入姜片，水开后放入盐和鸡爪，再放入料酒。煮两分钟左右，去腥味和血水。起锅，冷水冲洗干净。
泡椒鸡爪子的做法图解5

步骤5

这是煮两分钟后洗干净的。
泡椒鸡爪子的做法图解6

步骤6

再备水煮沸，放入以上材料和盐，别忘了还有香叶。我漏拍了。粉末是五香粉。
泡椒鸡爪子的做法图解7

步骤7

放入鸡爪，计时。大火煮开，转中火。煮八分钟，泡两分钟。之后起锅冷水冲洗，把表层的油冲干净。
泡椒鸡爪子的做法图解8

步骤8

沥水冷却。一定要完全冷掉。
泡椒鸡爪子的做法图解9

步骤9

准备泡椒，姜片，柠檬半个
泡椒鸡爪子的做法图解10

步骤10

姜片垫底，一层泡椒一层芹菜，一层鸡爪，以此类推。
泡椒鸡爪子的做法图解11

步骤11

最后，压入柠檬水。密封好放入冰箱。第二天就可以吃了，多泡几天更入味。
泡椒鸡爪子的做法图解12

步骤12

这是罐子装不下了，多余的就泡在密封碗里了。我比较喜欢玻璃品。泡东西都不用塑料的。

泡椒鸡爪子的烹饪技巧

看着麻烦，其实很简单的。我很懒都不发的，这个真心好吃，所以还是分享出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-31

©本菜谱的做法由 萱萱萱宝 编写，未经授权不得转载

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