捞汁北极贝

精品
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北极贝在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，具有色泽明亮（红、桔、白），味道鲜美，肉质爽脆等特点，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸（DHA），是海鲜中的极品。据传北极贝对人体有着良好的保健作用。因生长环境非常干净，很难受到污染，所以安全卫生。

捞汁北极贝的用料

北极贝 7个 葱白 一段
红椒 少许 青椒 少许
木耳 一把 鱼生酱油 2
白糖 1 寿司醋 1
芥末油 1

捞汁北极贝的做法

捞汁北极贝的做法图解1

步骤1

木耳提前泡发，然后焯熟，捞入盘中。
捞汁北极贝的做法图解2

步骤2

北极贝提前化冻，放在案板上从中间片开，分成两半。可以看到有脏脏的杂质，要冲洗去掉黑线和颜色稍深的杂质。
捞汁北极贝的做法图解3

步骤3

冲洗干净的北极贝如图。（是的你没看错..我买的北极贝超级大╮(╯▽╰)╭）
捞汁北极贝的做法图解4

步骤4

把处理好的北极贝摆在盘中，木耳在中间做支撑。可以在每片北极贝表面抹一些橄榄油增亮。
捞汁北极贝的做法图解5

步骤5

捞汁材料混合在一起，搅拌均匀至白糖完全融化。（材料中的数字是比例，按照比例调配捞汁既可）
捞汁北极贝的做法图解6

步骤6

把捞汁浇上去，然后在顶部摆上葱丝，青红椒丝即可～

捞汁北极贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-02

©本菜谱的做法由 亲爱的兔美酱 编写，未经授权不得转载

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