凉拌香辣牛肉

精品
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这道卤牛肉是冬天经常做的,卤上几块,吃面可以放,加上剁椒香菜炒上一盘酸爽开胃,配上青瓜送酒一流

凉拌香辣牛肉的用料

牛肉 150克 青瓜 80克
辣椒油 一勺 玉米油 少许
陈醋 一勺(可加可不加) 小尖椒 两根
鱼露 小半勺 葱花 少许
蒜头 三瓣 酱油 一勺
鸡精和盐 少许

凉拌香辣牛肉的做法

凉拌香辣牛肉的做法图解1

步骤1

卤好的牛肉,牛肉焯水和桂皮,姜,蠔油,红片糖,酱油,老抽,盐,高压锅压25分钟
凉拌香辣牛肉的做法图解2

步骤2

放凉后切薄片
凉拌香辣牛肉的做法图解3

步骤3

青瓜适量
凉拌香辣牛肉的做法图解4

步骤4

切细丝铺碟底
凉拌香辣牛肉的做法图解5

步骤5

切片的牛肉均匀铺青瓜丝上
凉拌香辣牛肉的做法图解6

步骤6

蒜切成碎粒,用滚油淋上,加上一勺辣椒油,小红椒圈,盐,鱼露,酱油,鸡精调均,喜欢的可以放一勺陈醋
凉拌香辣牛肉的做法图解7

步骤7

均匀淋到牛肉片上
凉拌香辣牛肉的做法图解8

步骤8

撒上葱花,开喝吧

凉拌香辣牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-03

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