饺子

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橘子扭扭腰_青柠萌萌哒
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孩子三岁多，很喜欢吃饺子。平时做的虾最多一次吃半只就不好吃了，肉也是不好好吃，做成饺子，一次能吃十几个。所以就经常给他做各种菜和肉馅的饺子。

饺子的用料

虾仁 三只 五花肉 手心大小一块
胡萝卜 少许 莲菜 少许
韭菜 一小撮 姜末 少许
家乐浓汤宝 半个 饺子皮 20片
蛋清 半个鸡蛋的蛋清就足够了

饺子的做法

饺子的做法图解1

步骤1

鲜虾，五花肉去皮弄干净吸干水分，剁碎备用。
饺子的做法图解2

步骤2

莲菜，胡萝卜，韭菜，生姜切末，蛋清，半个家乐浓汤宝一起加入剁好的肉馅里，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
饺子的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后的样子。不要加盐，因为半个浓汤宝的盐已经够了。反正是给孩子吃，酱油尽量也不用放。
饺子的做法图解4

步骤4

饺子包好，开水下锅煮三开，出锅，过一下凉开水。这样饺子不粘，也不烫了，孩子马上就能吃。另外根据孩子和人喜好用生抽，醋，香油调好沾汁。

饺子的烹饪技巧

这个馅的量很小，我还专门给孩子做的，平时也不喜欢一次做太多冻起来。这个量只够包二十饺子。平时家里吃肯定不够，可以根基个人实际情况增加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-07

©本菜谱的做法由 橘子扭扭腰_青柠萌萌哒 编写，未经授权不得转载

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