肉末鸡蛋卷

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吃美食，不仅要吃出好味道，而且还要吃出健康来。烹饪菜肴的方式，无疑“蒸”是最为健康的首选，它不仅能保持食材的原汁原味，还能更有效的保留住食物的营养成分，从而达到即美味又健康的效果。

肉末鸡蛋卷的用料

猪肉末 200g 鸡蛋 3个
油 适量 盐 2g
葱花 5g 姜末 5g
胡萝卜 40g 荸荠 3个
鲜酱油 3g 玉米淀粉 10g
面粉 5g 料酒 5g
白胡椒粉 1g

肉末鸡蛋卷的做法

#苏泊尔豪华智能电饭煲#肉末鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

备好食材：猪肉末和鸡蛋
#苏泊尔豪华智能电饭煲#肉末鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

胡萝卜和荸荠去皮后洗净切小粒
#苏泊尔豪华智能电饭煲#肉末鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

葱花和姜末
#苏泊尔豪华智能电饭煲#肉末鸡蛋卷的做法图解4

步骤4

肉馅中放入葱花、姜末、胡萝卜、荸荠、盐、鲜酱油、5g玉米淀粉、白胡椒粉
#苏泊尔豪华智能电饭煲#肉末鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

搅拌均匀备用
#苏泊尔豪华智能电饭煲#肉末鸡蛋卷的做法图解6

步骤6

制作水淀粉：5g玉米淀粉中加入15g清水搅拌均匀
#苏泊尔豪华智能电饭煲#肉末鸡蛋卷的做法图解7

步骤7

制作面粉糊：5g面粉中倒入10g清水搅拌均匀
#苏泊尔豪华智能电饭煲#肉末鸡蛋卷的做法图解8

步骤8

鸡蛋中放入少许盐和料酒，再倒入水淀粉搅打均匀
#苏泊尔豪华智能电饭煲#肉末鸡蛋卷的做法图解9

步骤9

锅中倒入少许油，抹匀，开中小火
#苏泊尔豪华智能电饭煲#肉末鸡蛋卷的做法图解10

步骤10

锅热后，舀一勺鸡蛋液
#苏泊尔豪华智能电饭煲#肉末鸡蛋卷的做法图解11

步骤11

倒入锅中，并转动锅子，摊成圆形的蛋饼
#苏泊尔豪华智能电饭煲#肉末鸡蛋卷的做法图解12

步骤12

待蛋液凝固之后即可取出
#苏泊尔豪华智能电饭煲#肉末鸡蛋卷的做法图解13

步骤13

将肉馅平摊在蛋皮上（最上端留出一点地方）
#苏泊尔豪华智能电饭煲#肉末鸡蛋卷的做法图解14

步骤14

由下往上卷起，并在封口处抹上面粉糊，卷起
#苏泊尔豪华智能电饭煲#肉末鸡蛋卷的做法图解15

步骤15

电饭煲锅胆内倒入清水
#苏泊尔豪华智能电饭煲#肉末鸡蛋卷的做法图解16

步骤16

将卷好的蛋卷放到电饭煲笼屉中，合上锅盖
#苏泊尔豪华智能电饭煲#肉末鸡蛋卷的做法图解17

步骤17

电饭煲通电后按下“功能”键
#苏泊尔豪华智能电饭煲#肉末鸡蛋卷的做法图解18

步骤18

选择到“蒸 煮”功能，再按下“开始”键，工作时间显示为1小时，实际只需上汽后蒸制20分钟即可
#苏泊尔豪华智能电饭煲#肉末鸡蛋卷的做法图解19

步骤19

蒸好后出锅切小段便可享用了！
#苏泊尔豪华智能电饭煲#肉末鸡蛋卷的做法图解20

步骤20

成品
#苏泊尔豪华智能电饭煲#肉末鸡蛋卷的做法图解21

步骤21

成品

肉末鸡蛋卷的烹饪技巧

肉馅里加入荸荠，吃起来是脆嫩的，口感特别好，当然也可以换成莲藕或山药
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-08

©本菜谱的做法由 i粗茶淡饭1 编写，未经授权不得转载

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