寿司(含有寿司醋的做法和卷寿司的技巧)

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小刘学厨
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卷寿司的用料

海苔 2张 黄瓜 一小半条
鸡蛋 1个 蟹棒 2条
米饭 2大碗 寿司醋——————
醋 80ml 盐 15g
糖 40g

卷寿司的做法

寿司(含有寿司醋的做法和卷寿司的技巧)的做法图解1

步骤1

鸡蛋向横打散，喜欢有味道的也可以加些盐，然后煎到自己喜欢的熟度。煎好鸡蛋就煎一下火腿肠，微焦就行了，火腿肠忘记写出来了不好意思T^T。

步骤2

青瓜打横切，然后用热水烫青瓜，15秒后就拿出来沥干水分。
寿司(含有寿司醋的做法和卷寿司的技巧)的做法图解3

步骤3

蟹棒煎到散开，期间要借助筷子把皮撩开，煎到微焦，拿起来降温，趁还有余温就把蟹棒卷好。 (ps：蟹棒也可以在蒸米饭的时候放进蒸笼里一起蒸，蒸的时候铺着油纸。
寿司(含有寿司醋的做法和卷寿司的技巧)的做法图解4

步骤4

火腿肠不小心煎焦了！T^T
寿司(含有寿司醋的做法和卷寿司的技巧)的做法图解5

步骤5

用瓷碗或者瓷碟把盐糖醋混合，大火蒸到糖和盐完全跟醋融合一起，寿司醋就完成了。 (ps：在米饭里淋上些寿司醋，搅拌均匀，让米饭入味，还有淋寿司醋记得不要手抖哦，不然米饭味道会太重！ヽ(°◇° )ノ
寿司(含有寿司醋的做法和卷寿司的技巧)的做法图解6

步骤6

把紫菜铺在席子上，挖出拌了寿司醋的米饭，平铺在紫菜中间，紫菜要留前后一小段，再放进鸡蛋，青瓜，火腿肠和蟹棒。
寿司(含有寿司醋的做法和卷寿司的技巧)的做法图解7

步骤7

卷寿司不仅要用席子，还要巧妙的借助手指来卷。紫菜是必须陷进米饭里，这样才会粘在一起，过程是要双手的，但是为了拍照我才用单手。(๑¯∀¯๑)
寿司(含有寿司醋的做法和卷寿司的技巧)的做法图解8

步骤8

卷好的寿司。
寿司(含有寿司醋的做法和卷寿司的技巧)的做法图解9

步骤9

做宵夜，治口馋又不会太饱！
寿司(含有寿司醋的做法和卷寿司的技巧)的做法图解10

步骤10

做早餐，营养又美味！
寿司(含有寿司醋的做法和卷寿司的技巧)的做法图解11

步骤11

色味俱全，好吃又漂亮！

卷寿司的烹饪技巧

1.不建议把醋和米饭混合煮。2.不喜欢寿司醋的人也可以把醋换成其他酱淋上去。3.饭最好煮的粘些，或者也可以把米和糯米混合煮。4.煮寿司醋最好用瓷器。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-08

©本菜谱的做法由 小刘学厨 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 香

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