果干红枣麦片糕

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麦片不是即食的，用来煮才能食用，所以煮麦片粥占大多数。这次换个方式来制作，麦片和藕粉经过开水的泡发蒸制，再添加红枣、果瑞氏蓝莓干和蔓越莓干而成。来尝一下不一样的风味吧！

麦片的用料

麦片 200g 藕粉 1小包
红枣 50g 红糖 适量
果瑞氏蔓越莓干 适量 果瑞氏蓝莓干 适量
开水 210g

麦片的做法

果干红枣麦片糕#果瑞氏#的做法图解1

步骤1

材料称重备齐。
果干红枣麦片糕#果瑞氏#的做法图解2

步骤2

红枣洗净去核切粒。
果干红枣麦片糕#果瑞氏#的做法图解3

步骤3

麦片、藕粉、红糖放入干净的容器里拌一下。
果干红枣麦片糕#果瑞氏#的做法图解4

步骤4

倒入开水拌匀后静置30分钟（让麦片充分吸收水分），倒入到6寸活底模具内，表面压平后放入热水锅内蒸20分钟。
果干红枣麦片糕#果瑞氏#的做法图解5

步骤5

20分钟后，揭开盖子，再放入红枣粒、蓝莓干、蔓越莓干，盖上盖子再煮5分钟就好了。
果干红枣麦片糕#果瑞氏#的做法图解6

步骤6

冷却后脱模，再切块。
果干红枣麦片糕#果瑞氏#的做法图解7

步骤7

成品。

麦片的烹饪技巧

1、麦片的蒸煮时间不要超过30分钟，以免营养流失。 2、藕粉是用来凝固麦片的，口感软糯的。 3、糖的量根据自己喜欢的甜度添加。 4、麦片加开水静置30分钟后再倒入模具内，要不然先倒入模具内，水分会从活底流失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-10

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃

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