奶酪饼干 花生芝士饼干

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最幸运的懒羊羊
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这是一款从猪宝宝那里看来的方子，原配方用的是杏仁粉，因为没有杏仁粉，用去皮花生打成粉代替了杏仁粉，做出来的口感也是棒棒的，分享给大家。特别是用保鲜袋擀皮值得借鉴学习。

芝士饼干的用料

低筋面粉 250g 无盐黄油 100g
奶油奶酪 100g 糖粉 70g
花生粉 40g 盐 2g

芝士饼干的做法

奶酪饼干 花生芝士饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，奶油奶酪室温软化，用打蛋器打发
奶酪饼干 花生芝士饼干的做法图解2

步骤2

完全打散后加入糖粉和盐，继续打发至颜色变淡蓬松
奶酪饼干 花生芝士饼干的做法图解3

步骤3

去皮花生打成粉(注意事项请看最下方小贴士)，加入花生粉和低筋面粉，捏成团
奶酪饼干 花生芝士饼干的做法图解4

步骤4

借助保鲜袋擀成厚面片，大约5mm厚度
奶酪饼干 花生芝士饼干的做法图解5

步骤5

放进冰箱冻一冻使之成型。然后分割成喜欢的样子，我是直接切了然后用叉子叉洞，也可以用牙签一个个戳
奶酪饼干 花生芝士饼干的做法图解6

步骤6

烤盘铺油纸，饼干烤时不会膨胀很厉害，少许间隔即可。烤箱180度预热5分钟，180度中层上下火25分钟颜色金黄即可出炉。
奶酪饼干 花生芝士饼干的做法图解7

步骤7

口感是偏酥的，不会特别硬，醇香奥

芝士饼干的烹饪技巧

1.如果是有盐黄油，就不需要加2g盐了 2.糖粉可以用白砂糖打碎代替 3.花生一定要去皮，然后打成粉，但是不要打过头，打过头会导致出油粘在一起 4.奶油奶酪如果不明白是什么东西请自行淘宝搜索，我用的是安佳的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-13

©本菜谱的做法由 最幸运的懒羊羊 编写，未经授权不得转载

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