超简单下饭菜 可乐烧排骨

9138 浏览 11 收藏
收藏
amyni
amyni
＋ 关注

先前是很喜歡做可樂雞翅，但是發現現在雞激素太多，所以打算換一個原材料做，燒這道菜我喜歡用肋排，因為肋排有軟骨，而且大部分肉都是連著骨頭，燒起來也會更嫩更美味

可乐烧排骨的用料

肋排 1条 生薑 1片
可樂 1罐 老抽 少許
蠔油 少許

可乐烧排骨的做法

超简单下饭菜 可乐烧排骨的做法图解1

步骤1

肋排泡水30分鐘，去血水，生薑切絲備用，我這裡面是已經泡過的排骨
超简单下饭菜 可乐烧排骨的做法图解2

步骤2

鍋燒熱倒少許油，放入生薑煸香，排骨自身帶油，這裡面就不要加太多油，先炒一下排骨會比較香
超简单下饭菜 可乐烧排骨的做法图解3

步骤3

放入排骨，翻炒一下
超简单下饭菜 可乐烧排骨的做法图解4

步骤4

倒入一罐可樂，煮開後撇掉浮在上面的油沫，然後開大火，燒排骨
超简单下饭菜 可乐烧排骨的做法图解5

步骤5

燒差不多15分鐘，水分燒掉大概只剩4分一的時候，倒入老抽，先前可樂燒的時候會慢慢的把顏色都燒淡掉，加老抽是為了更好的上色，生抽也可以，不過生抽的上色度沒有老抽好看
超简单下饭菜 可乐烧排骨的做法图解6

步骤6

倒入蠔油，老抽跟蠔油個不建議一開始就放，因為太早放會讓肉把鹹味都吸到裡面去，整塊肉就會變得很鹹，而且會柴
超简单下饭菜 可乐烧排骨的做法图解7

步骤7

不停翻炒收汁，等汁變得黏稠，就可以起鍋了，如果喜歡用汁拌飯的，可以不用收太干
超简单下饭菜 可乐烧排骨的做法图解8

步骤8

可樂燒排骨，做好了！

可乐烧排骨的烹饪技巧

這道菜技術含量不高，各個調味料的的量也很好掌握，是一道很簡單的新手菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-15

©本菜谱的做法由 amyni 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 晚餐 中国菜

可乐烧排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

可乐烧排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 超简单下饭菜 可乐烧排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 超简单下饭菜 可乐烧排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活