香辣花甲

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ChuAcHua_李
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有一天我和老公都很想吃花甲～ 于是…………

香辣花甲的用料

花甲 葱
姜 蒜
干红辣椒 酱油
蚝油

香辣花甲的做法

步骤1

今天这个菜不要太easy～ 香香辣辣 适合重口味的你哦～
香辣花甲的做法图解2

步骤2

花甲洗净泡水～
香辣花甲的做法图解3

步骤3

姜蒜切片 葱切沫
香辣花甲的做法图解4

步骤4

干辣椒～ 大把大把的干辣椒～ 切小段 这是个费劲的工作
香辣花甲的做法图解5

步骤5

热锅～ 倒油（稍微多一点油 因为有许多辣椒要炒）葱姜蒜迅速两下炒香
香辣花甲的做法图解6

步骤6

加入今天的“主菜”不停的翻炒 辣椒不能糊～糊了会苦ps.好像今天的干辣椒特别容易苦 各种的稍不注意 就苦啦！
香辣花甲的做法图解7

步骤7

炒香香后 终于～ 闪亮登场～ 加入花甲 翻炒 待微微开口后 加酱油少许 多多的蚝油炒匀！盖锅盖 等待入味～ 也让花甲们感受锅里的温度 张开大嘴巴！
香辣花甲的做法图解8

步骤8

1-2分钟后 开盖再翻炒几下～ 关火！当当当当～ 装盘 大功告成！ 两斤花甲 一盘半 真是不够塞牙缝啊～

步骤9

Tips～ 辅料很重要 别看种类少～ 可入味全靠它们！所以我用量很大 不怕多 只怕少 所以这道菜其实应该叫做香辣大蒜吗？哈哈哈～ 加完蚝油后一定要焖一下才更好入味 表急 正所谓心急吃不了热豆腐～ enjoy your 重口味～

香辣花甲的烹饪技巧

1、花甲买回来提前洗净泡水。2、炒辅料时，干辣椒加入后不宜炒太久，容易发苦。3、一切辅料的形态及用量主要依个人喜好决定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-19

©本菜谱的做法由 ChuAcHua_李 编写，未经授权不得转载

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