腊味飘香【腊肉炒薯片】

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快过年了，年味也越来越浓了，无论你身在何处，最回味的，还是家乡的那味道。腊肉，几乎每个家庭年夜饭里必不可少的头盘菜，不仅是味道好，更代表着过年的味道，妈妈的味道。一方水土一番风味，比如广东人好用它做腊味煲仔饭、腊味萝卜糕，湖南人则好将腊味合蒸，云南人爱用腊排骨下火锅……各地做法虽各不同，但人们对腊味的“一往情深”却经年不变。

腊肉炒薯片的用料

腊肉 1块 马铃薯 2个
青红辣椒 盐巴
生抽

腊肉炒薯片的做法

腊味飘香【腊肉炒薯片】#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解1

步骤1

腊肉一块
腊味飘香【腊肉炒薯片】#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解2

步骤2

切片备用
腊味飘香【腊肉炒薯片】#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解3

步骤3

青红辣椒切丁
腊味飘香【腊肉炒薯片】#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解4

步骤4

马铃薯去皮切片，越薄越好
腊味飘香【腊肉炒薯片】#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解5

步骤5

锅里倒入一勺油，放入腊肉，小火煸炒至出油后捞出腊肉
腊味飘香【腊肉炒薯片】#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解6

步骤6

放入薯片，小火煎至两面金黄后盛出
腊味飘香【腊肉炒薯片】#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解7

步骤7

放油，下青红椒丁炒出香味后依次倒入腊肉和薯片，放少许生抽调味，炒5分钟即可

腊肉炒薯片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-21

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