烤箱版油炸马苏里拉条

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方子来自微博@sandcastle,一直马着这回终于有时间拔草了!(稍稍改动了下用油量) 油炸马苏里拉条,在北美和欧洲都是常见的前菜,起源应该是个意大利小食。主料就是块状的马苏里拉奶酪,切成粗条。要是下油锅炸,尺寸尽可随意,po主用的是空炸锅,我家只有烤箱就想着用烤箱试一试吧~烤箱也用不着太多的油,比油炸要健康得多。

烤箱版油炸马苏里拉条#厉害了我的零食#的用料

马苏里拉 200g 鸡蛋 2只
面包糠 适量 黑胡椒碎粒 适量
适量 液体油 少许
干面粉 适量

烤箱版油炸马苏里拉条#厉害了我的零食#的做法

烤箱版油炸马苏里拉条#厉害了我的零食#的做法图解1

步骤1

原料准备:马苏里拉芝士(我切了一半还是没做完,发现家里面包糠不够了而且也没有做面包)、黑胡椒、鸡蛋、面包糠、还需要一点盐、一点油还有少许干面粉
烤箱版油炸马苏里拉条#厉害了我的零食#的做法图解2

步骤2

马苏里拉切成手指粗细的块状
烤箱版油炸马苏里拉条#厉害了我的零食#的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散,加入盐和黑胡椒还有液体油打散。原方po主是说蛋液跟液体油2:1,我不想要那么多油就只加了一丢丢
烤箱版油炸马苏里拉条#厉害了我的零食#的做法图解4

步骤4

马苏里拉条沾一层干面粉,多余的抖掉
烤箱版油炸马苏里拉条#厉害了我的零食#的做法图解5

步骤5

入蛋液打个滚
烤箱版油炸马苏里拉条#厉害了我的零食#的做法图解6

步骤6

沾上面包糠,再入蛋液打个滚再沾上面包糠,这个过程需要两次。
烤箱版油炸马苏里拉条#厉害了我的零食#的做法图解7

步骤7

码在铺好油纸的烤盘上
烤箱版油炸马苏里拉条#厉害了我的零食#的做法图解8

步骤8

上下火200摄氏度6-8分钟(需要预热充分)
烤箱版油炸马苏里拉条#厉害了我的零食#的做法图解9

步骤9

出炉,赶紧趁热吃!大口吃奶酪的幸福感你能体会吗!! BTW,今天魔都零下八度天气好冷,还是建议暖和一些的时候做比较好,不然很快就凉了...
烤箱版油炸马苏里拉条#厉害了我的零食#的做法图解10

步骤10

可以一次多做些,裹完两遍蛋液面包糠之后放冰箱冷冻,想吃的时候直接解冻,四面喷点油(不喷油应该也是阔以的),直接入烤箱就好了

烤箱版油炸马苏里拉条#厉害了我的零食#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-24

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