质朴美食-火腿青豆粒炒饭

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我一直觉得炒饭是个神奇的发明，不但可以简单得把所有食材加在一起就是道美味，而且包容性简直万能…你可以把炒饭做得有创意，日常中还能帮忙解决剩饭问题。家里的小朋友不要太爱吃蔬菜，但是特别爱我做的炒饭，所以这次炒饭就派上用场了，我加了青菜末和胡萝卜粒 加上他爱吃的火腿和鸡蛋，小朋友添盘子了…今天的炒饭特别简单，但是味道很棒，盖上鸡蛋的炒饭，颜色就够诱人了，而且营养丰富！

火腿青豆粒炒饭的用料

火腿粒 隔夜饭 青豆粒 胡萝卜粒 洋葱粒 青菜末 鸡蛋一个

火腿青豆粒炒饭的做法

质朴美食-火腿青豆粒炒饭的做法图解1

步骤1

材料准备 青豆粒胡萝卜粒入滚水锅里 滴几滴油 汆烫一下出锅
质朴美食-火腿青豆粒炒饭的做法图解2

步骤2

平底锅 少许油烧热 放入洋葱和胡萝卜粒翻炒一下
质朴美食-火腿青豆粒炒饭的做法图解3

步骤3

加入青豆粒 火腿粒 青菜末翻炒一会 盛出来放在小碗里
质朴美食-火腿青豆粒炒饭的做法图解4

步骤4

接下来是一道炒饭是否好吃的关键：隔夜饭入锅里 小火 用勺子慢慢把团在一起的米饭拍散 不要用勺子去切它 用勺背拍散 用锅里的小火把米饭多余的水分焙干 这样的米粒分明 而且有嚼劲
质朴美食-火腿青豆粒炒饭的做法图解5

步骤5

放入炒好的食材翻炒 加盐出锅
质朴美食-火腿青豆粒炒饭的做法图解6

步骤6

煎蛋：锅里少许油 小火时磕入鸡蛋 让它慢慢凝结 待底部凝结后在蛋黄上撒少许温水 翻面 这样煎出来的鸡蛋更好吃
质朴美食-火腿青豆粒炒饭的做法图解7

步骤7

出锅
质朴美食-火腿青豆粒炒饭的做法图解8

步骤8

然后把鸡蛋盖在碗里就完成了

火腿青豆粒炒饭的烹饪技巧

米饭用隔夜饭最好 这样炒出来的米才粒粒分明 青豆粒胡萝卜粒稍稍汆水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-25

©本菜谱的做法由 Initiation 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 炒 原味 清淡 咸

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