冰糖蜂蜜柚子茶

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梦之云秋
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秋冬容易上火。妈妈经常会做这个给我们喝。今年我要出嫁了，母亲让我做一次，说以后他们老了要做给他们吃。

冰糖蜂蜜柚子茶的用料

本地柚子 4个 冰糖 1000g
蜂蜜 100g

冰糖蜂蜜柚子茶的做法

冰糖蜂蜜柚子茶的做法图解1

步骤1

因为前面步骤没拍照，网上找的图片。 1.用盐搓一遍柚子。 2.洗净。 3.取外皮，去白瓤。
冰糖蜂蜜柚子茶的做法图解2

步骤2

柚子皮处理步骤 1.用淡盐水浸泡洗净。 2.切细丝 3.用淡盐水浸泡二十分钟去苦味
冰糖蜂蜜柚子茶的做法图解3

步骤3

果肉处理步骤 1.先祛薄皮。 2.撕成小块待用。
冰糖蜂蜜柚子茶的做法图解4

步骤4

熬冰糖步骤。 1.冰糖放入锅内，加少许水慢熬。 小贴示：冰糖尽量选大块冰晶冰糖，冰糖品质越好，颜色越美。 2.煮到水开开始敲碎。
冰糖蜂蜜柚子茶的做法图解5

步骤5

额。变成这样了。就可以下一步了。
冰糖蜂蜜柚子茶的做法图解6

步骤6

放入沥干水的柚子皮，拌匀。大概熬十五分钟，五分钟搅拌一次。
冰糖蜂蜜柚子茶的做法图解7

步骤7

柚子皮成这样就算完成了。
冰糖蜂蜜柚子茶的做法图解8

步骤8

加入果肉，拌匀。这个步骤有点久，因为果肉水分多，久熬煮一些，前期大概20分钟搅一次都没事。
冰糖蜂蜜柚子茶的做法图解9

步骤9

嗒嗒嗒…大概过了50分钟的样子，这时感觉搅动起来有阻力了，火要关小，然后慢慢搅动。直至水干。
冰糖蜂蜜柚子茶的做法图解10

步骤10

关火，晾凉，等温度稍微降下来，80度以下的样子，放入蜂蜜，拌匀。就可以装瓶了。 这个是光线原因，因为水干了，只剩糖水，锅颜色比较深，糖水透亮。
冰糖蜂蜜柚子茶的做法图解11

步骤11

成品是这样子。哈哈
冰糖蜂蜜柚子茶的做法图解12

步骤12

成品图。没有pS哦。刚出锅全家泡了一杯，有点点苦，但回甜。 保存贴示 1.装入玻璃容器中，晾凉。 2.密封放入保鲜层。 3.开启后尽快食用。

冰糖蜂蜜柚子茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-29

©本菜谱的做法由 梦之云秋 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 煮 甜 下午茶

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