家常香脆煎饺

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吃剩的饺子，用油煎一下更香，表皮又香又脆，吃的是味道，也是“美貌”~~○( ＾皿＾)っHiahia…

家常香脆煎饺的用料

饺子 几个 淀粉 10
水 20 植物油 少许

家常香脆煎饺的做法

家常香脆煎饺的做法图解1

步骤1

热锅热油，将饺子摆入锅中。我用的是熟饺子，也可以用冷冻的生饺子
家常香脆煎饺的做法图解2

步骤2

小火煎三两分钟，将各个面都煎至微微泛黄
家常香脆煎饺的做法图解3

步骤3

将淀粉和水以1:2的比例调匀。我没仔细称量，按感觉调的，稍厚了一些
家常香脆煎饺的做法图解4

步骤4

倒入锅中，继续以小火煎。从这时开始就不要晃动锅子了
家常香脆煎饺的做法图解5

步骤5

直到锅中水分耗尽，底部变脆，将大小合适的盘子轻轻盖在饺子上，翻转锅子，即可完整倒出
家常香脆煎饺的做法图解6

步骤6

又翻转了一次，给大家看看底下那面
家常香脆煎饺的做法图解7

步骤7

用冷冻的生饺子煎的话，需要加少许水，盖上锅盖焖一会儿，不然怕熟不透。
家常香脆煎饺的做法图解8

步骤8

水淀粉可以调得稀一些，这样花纹处理更稀疏漂亮。
家常香脆煎饺的做法图解9

步骤9

底是脆脆的，皮也香香脆脆，好吃

家常香脆煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-31

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分类： 主食 饺子 煎 午餐 晚餐

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