【烤箱版-烤年糕】过年了,来一盘劲道的红枣糯米糕

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闺女说想吃年糕,于是用烤箱尝试做了下,结果意外的好吃,没等它放凉,就抢食一空了,你也来试试吧!没吃完的隔水蒸一下也非常好吃哦!

红枣糯米糕的用料

糯米粉 500g 细砂糖 120g
鸡蛋 4个 纯牛奶 400g
干红枣 适量 泡打粉 3g

红枣糯米糕的做法

【烤箱版-烤年糕】过年了,来一盘劲道的红枣糯米糕的做法图解1

步骤1

红枣切成碎丁
【烤箱版-烤年糕】过年了,来一盘劲道的红枣糯米糕的做法图解2

步骤2

把除红枣外的其它材料放一起,蛋抽搅拌均匀
【烤箱版-烤年糕】过年了,来一盘劲道的红枣糯米糕的做法图解3

步骤3

混合好的面糊状态
【烤箱版-烤年糕】过年了,来一盘劲道的红枣糯米糕的做法图解4

步骤4

烤盘铺油纸,油纸上涂一层食用油
【烤箱版-烤年糕】过年了,来一盘劲道的红枣糯米糕的做法图解5

步骤5

先铺一半面糊,再撒上红枣丁,或者葡萄干,蔓越莓干
【烤箱版-烤年糕】过年了,来一盘劲道的红枣糯米糕的做法图解6

步骤6

放入烤箱140度先烤5分钟,主要是为了让红枣定型在面糊中间位置
【烤箱版-烤年糕】过年了,来一盘劲道的红枣糯米糕的做法图解7

步骤7

5分钟后再取出把剩余的面糊倒进去,轻磕几下,震出气泡,烤箱预热140度再烤30分钟
【烤箱版-烤年糕】过年了,来一盘劲道的红枣糯米糕的做法图解8

步骤8

30分钟到了,不急于把烤盘取出,再闷一会儿
【烤箱版-烤年糕】过年了,来一盘劲道的红枣糯米糕的做法图解9

步骤9

烤好晾凉切块
【烤箱版-烤年糕】过年了,来一盘劲道的红枣糯米糕的做法图解10

步骤10

没忍住咬了两口,看看里面的样子,糯糯的,非常好吃哦,跟蒸的还是不一样的
【烤箱版-烤年糕】过年了,来一盘劲道的红枣糯米糕的做法图解11

步骤11

上盘开吃
【烤箱版-烤年糕】过年了,来一盘劲道的红枣糯米糕的做法图解12

步骤12

这是我第一次做,烤盘上只抹了油烤出来的,其实这个更香,因为底部有煎黄的皮
【烤箱版-烤年糕】过年了,来一盘劲道的红枣糯米糕的做法图解13

步骤13

除夕又烤了一盘,三个口味的

红枣糯米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-06

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