香椰糯米蒸饭（无油）

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香椰糯米蒸饭的用料

泰国香椰 1个 糯米 1/2小碗
腊肠 2根 方火腿 2片
胡萝卜 1块 玉米粒 适量
盐（可不放） 少许

香椰糯米蒸饭的做法

香椰糯米蒸饭（无油）的做法图解1

步骤1

如图，准备材料。
香椰糯米蒸饭（无油）的做法图解2

步骤2

取出椰汁，将椰壳开启。
香椰糯米蒸饭（无油）的做法图解3

步骤3

取出椰肉。
香椰糯米蒸饭（无油）的做法图解4

步骤4

椰肉切丁，椰汁和椰壳待用。
香椰糯米蒸饭（无油）的做法图解5

步骤5

糯米开水泡4小时，其余材料切丁。
香椰糯米蒸饭（无油）的做法图解6

步骤6

倒掉泡糯米的水，将所有材料倒入糯米中，椰汁除外。
香椰糯米蒸饭（无油）的做法图解7

步骤7

（根据个人口味，选择是否放盐）将食材拌匀。
香椰糯米蒸饭（无油）的做法图解8

步骤8

将拌好的食材装入椰壳中。
香椰糯米蒸饭（无油）的做法图解9

步骤9

倒入适量椰汁（将椰汁倒满整个椰壳。）
香椰糯米蒸饭（无油）的做法图解10

步骤10

水烧开，将盛满食材的椰壳，放入蒸锅中。
香椰糯米蒸饭（无油）的做法图解11

步骤11

盖上椰壳盖子。
香椰糯米蒸饭（无油）的做法图解12

步骤12

大火蒸40分钟-50分钟。
香椰糯米蒸饭（无油）的做法图解13

步骤13

蒸制完毕后，关火。
香椰糯米蒸饭（无油）的做法图解14

步骤14

打开椰壳盖子，香气四溢。
香椰糯米蒸饭（无油）的做法图解15

步骤15

成品图。
香椰糯米蒸饭（无油）的做法图解16

步骤16

成品图，椰香浓郁的糯米饭，很香很诱人。
香椰糯米蒸饭（无油）的做法图解17

步骤17

好吃的放不下(^_^)。

香椰糯米蒸饭的烹饪技巧

1.开启椰子壳时，若椰子壳裂开，可保留裂开处椰肉，以免倒入椰汁时，流在外面。2.尽量保证椰壳盖子的部分完整，这样盖着盖子蒸饭，可更好的锁住椰香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-06

©本菜谱的做法由 六六妈要变辣妈 编写，未经授权不得转载

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