kabsa 阿拉伯叙利亚坚果鸡饭经典阿拉伯美食啊

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这个是最具代表性的阿餐之一。一般拜访阿拉伯人家巧手主妇都会做。做了十几年约旦媳妇这个一定要会。他汇集了阿拉伯调料精华。值得付出辛苦

kabsa 阿拉伯叙利亚坚果鸡饭经典阿拉伯美食啊的用料

整鸡 1个 洋葱 3个
蒜 4-6瓣 香叶 两片
桂皮 两片 干柠檬 1个
番茄酱 3勺 丁香 五个
豆寇 7个 盐 3茶匙
香米 3大杯 黑胡椒粉桂皮粉豆寇粉kabsa 调料 各一匙
阿拉伯羊奶油 两匙 橄榄油 两匙
杏仁葡萄干 适量

kabsa 阿拉伯叙利亚坚果鸡饭经典阿拉伯美食啊的做法

kabsa 阿拉伯叙利亚坚果鸡饭经典阿拉伯美食啊的做法图解1

步骤1

鸡切成八大块。煮。去浮末。 加一颗洋葱和图片中整颗调料。 煮半小时加盐和番茄酱再煮10分钟。香气四溢。
kabsa 阿拉伯叙利亚坚果鸡饭经典阿拉伯美食啊的做法图解2

步骤2

另起锅放阿拉伯羊油(samna) 和橄榄油放洋葱碎见黄放蒜碎。 3杯米放点鸡汤放入调料粉和盐适量搅拌好。
kabsa 阿拉伯叙利亚坚果鸡饭经典阿拉伯美食啊的做法图解3

步骤3

大饭锅第一层放煮好的鸡。第一层放洋葱碎蒜碎均匀洒在鸡肉上上面盖上米。放6杯过滤好的鸡汤。因为有番茄酱汤是红色的。 大火5分钟。小火20分钟。

步骤4

杏仁煮一下去皮。炸酥。葡萄干油爆香。 鸡米饭扣在大餐盘上。撒上杏仁和葡萄干。 忍不住了。开吃。

kabsa 阿拉伯叙利亚坚果鸡饭经典阿拉伯美食啊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-11

©本菜谱的做法由 云的旅程 编写，未经授权不得转载

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