红楼美食、宫廷御品：枣泥山药糕

7.9万 浏览 872 收藏
收藏
巧厨娘私房菜
巧厨娘私房菜
＋ 关注

红楼美食，宫廷御品（甄嬛传里也有）：枣泥山药糕。红枣山药的功效我就不赘述了，亲们自己百度。

枣泥山药糕的用料

山药，红枣 糯米粉，（蜜豆）

枣泥山药糕的做法

红楼美食、宫廷御品：枣泥山药糕的做法图解1

步骤1

山药洗净入蒸锅。
红楼美食、宫廷御品：枣泥山药糕的做法图解2

步骤2

红枣洗净入蒸锅。和山药一起蒸熟。
红楼美食、宫廷御品：枣泥山药糕的做法图解3

步骤3

红枣剥皮去核后捣碎。（山药剥皮后捣碎，忘了拍照。如果追求口感更好可以把红枣和山药分别都过筛。我这个没过筛的，因为太费事了，就剥这一盘红枣差不多花了我一个小时。这真真的是费时费工的一道点心啊！难怪是宫廷御品，除了工序复杂，味道也是极好的。）
红楼美食、宫廷御品：枣泥山药糕的做法图解4

步骤4

山药泥里加两勺糯米粉，加水和匀。（稍微干一点，因为山药没有什么粘度。）
红楼美食、宫廷御品：枣泥山药糕的做法图解5

步骤5

取山药粉团，包入红枣泥馅儿，入模具压成型。
红楼美食、宫廷御品：枣泥山药糕的做法图解6

步骤6

再入蒸锅中蒸15分钟。蒸熟即可。
红楼美食、宫廷御品：枣泥山药糕的做法图解7

步骤7

出锅。枣泥馅儿的山药糕。
红楼美食、宫廷御品：枣泥山药糕的做法图解8

步骤8

好吃哦～
红楼美食、宫廷御品：枣泥山药糕的做法图解9

步骤9

另外，我用买的现成蜜豆（这次没自己做蜜豆，以后做了再出菜谱）加入山药泥，做了山药红豆糕。
红楼美食、宫廷御品：枣泥山药糕的做法图解10

步骤10

山药泥加蜜豆搅拌均匀，入模具压成型即可。这个不用再蒸了的，即可食用。
红楼美食、宫廷御品：枣泥山药糕的做法图解11

步骤11

萌萌哒～

枣泥山药糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-15

©本菜谱的做法由 巧厨娘私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶

枣泥山药糕的其他做法更多

枣泥山药糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

枣泥山药糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红楼美食、宫廷御品：枣泥山药糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 红楼美食、宫廷御品：枣泥山药糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活