情人节香草烤鸡翅球

精品
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情人节当天聚餐吃到这一款鸡翅,造型第一次见,很喜欢。刚好家里有西餐香草百里香,于是自己捣鼓了这一道菜品。先生说很好看好吃~

情人节香草烤鸡翅球的用料

鸡翅根 450克 蒜头 30克
百里香碎 2克 橄榄油 1小勺
1/4小勺

情人节香草烤鸡翅球的做法

情人节香草烤鸡翅球的做法图解1

步骤1

食材准备:香草、鸡翅根、蒜头。
情人节香草烤鸡翅球的做法图解2

步骤2

蒜头去外衣,用压蒜器压成茸,放碗里备用。
情人节香草烤鸡翅球的做法图解3

步骤3

冰冻鸡翅根用流动的水冲一会,再泡水解冻至手压肉不硬。
情人节香草烤鸡翅球的做法图解4

步骤4

解冻的鸡翅根清洗干净,用厨房剪沿着小骨头一端把肉和骨头分离。
情人节香草烤鸡翅球的做法图解5

步骤5

剪好的鸡翅根,把肉稍稍剪开3个小口,把肉向底部翻过去,形成一个球形。
情人节香草烤鸡翅球的做法图解6

步骤6

鸡翅球用厨房用纸把水分吸干净,放碗里。
情人节香草烤鸡翅球的做法图解7

步骤7

加入香草百里香碎。
情人节香草烤鸡翅球的做法图解8

步骤8

戴一次性手套把香草和鸡翅球捏均匀。
情人节香草烤鸡翅球的做法图解9

步骤9

加入蒜茸,同样捏均匀。
情人节香草烤鸡翅球的做法图解10

步骤10

加入1/4小勺盐,抹均匀。
情人节香草烤鸡翅球的做法图解11

步骤11

加入1小勺橄榄油,抹均匀。
情人节香草烤鸡翅球的做法图解12

步骤12

盖好盖子放冰箱冷藏2个小时左右,2小时后取出备用。
情人节香草烤鸡翅球的做法图解13

步骤13

烤盘垫锡纸,抹油于锡纸表面,烤盘放入烤箱一起预热,230度,上下火,热风循环。
情人节香草烤鸡翅球的做法图解14

步骤14

戴隔热手套取出预热好的烤盘,尽快把腌制好的鸡翅球放在锡纸上,放入预热好的烤箱,中下层,230度,烤制20-25分钟。

情人节香草烤鸡翅球的烹饪技巧

1、鸡翅根可以用新鲜的,也可冰冻的,解冻可以带包装泡水解冻或直接用水冲泡解冻。 2、鸡翅球腌制时间2小时,如果不急着食用可以冰箱冷藏8小时以上。 3、烤制完尽快取出鸡翅球,防止粘皮。 4、锡纸烤盘抹油先预热可以防止粘皮。 5、温度和时间请依据自家烤箱适当调整。
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创建时间:2016-02-19

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