豆腐皮卷肉（皮卷）

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曼曼的爱007
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多做一些，用保鲜袋分装，放冰箱冷冻，烧汤或者炒菜，放几段，都很赞。

豆腐皮卷肉（皮卷）的用料

豆腐皮 6张 肥瘦猪肉 一斤半
葱 一小把 盐 适量
生抽酱油 适量 鸡蛋 1个

豆腐皮卷肉（皮卷）的做法

豆腐皮卷肉（皮卷）的做法图解1

步骤1

豆腐皮，大的菜场或超市有卖的。
豆腐皮卷肉（皮卷）的做法图解2

步骤2

猪肉，要带点肥，全瘦肉吃起来口感会柴。卖肉的地方绞成肉末，自己回家剁也可以。加葱、盐、生抽酱油、一个鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀。
豆腐皮卷肉（皮卷）的做法图解3

步骤3

锅里烧半锅水，温热。
豆腐皮卷肉（皮卷）的做法图解4

步骤4

把一张豆腐皮放进温水，软化，马上捞起来，千万不要泡着会容易破。
豆腐皮卷肉（皮卷）的做法图解5

步骤5

豆腐皮摊平在干净的砧板上
豆腐皮卷肉（皮卷）的做法图解6

步骤6

把半圆的那一圈边撕下来，放在直线的这一边。撕下边的目的是为了包的时候，边是薄的、贴合的，能包得住。
豆腐皮卷肉（皮卷）的做法图解7

步骤7

把肉放在直线这边。
豆腐皮卷肉（皮卷）的做法图解8

步骤8

卷起来，尽量卷的紧一点，但是要注意不要弄破。
豆腐皮卷肉（皮卷）的做法图解9

步骤9

蒸锅水烧开，把豆腐皮放进去蒸十分钟即可。
豆腐皮卷肉（皮卷）的做法图解10

步骤10

吃不完的切断
豆腐皮卷肉（皮卷）的做法图解11

步骤11

用保鲜袋分装，放冰箱冷冻，下次用的时候一次一袋，很方便。烧青菜汤，或者炒菜都可以。
豆腐皮卷肉（皮卷）的做法图解12

步骤12

炒菜的时候加几个，依次放入炒山药、蘑菇、胡萝卜、豆腐皮包肉翻炒，加点盐和葱花，出锅。因为豆腐皮包肉是熟的，等别的菜快熟了，最后放入一起炒。
豆腐皮卷肉（皮卷）的做法图解13

步骤13

豆腐皮包肉烧青菜蘑菇汤。

豆腐皮卷肉（皮卷）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-20

©本菜谱的做法由 曼曼的爱007 编写，未经授权不得转载

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