饺子

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米洛小兮
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我娘去陪她娘过元宵节了，上班娃娃不休息就只得自己过节了，电话请教老妈指导包饺子，好过一个完整的元宵节。

饺子的用料

猪肉 350g 牛肉 100g
莲菜 100g 金针菇 100g
大葱 1根 小麦面粉 1碗
食用油 2勺 老抽 1勺
生抽 1/2勺 饺子料 一丢丢

饺子的做法

饺子的做法图解1

步骤1

面粉加水揉成面团，开始醒面。这期间可以做馅儿。
饺子的做法图解2

步骤2

我用的是全瘦肉，切成片，然后切丝，切丁，剁碎。家里有牛肉，所以切了一些牛肉进去。
饺子的做法图解3

步骤3

大葱，金针菇，莲菜切碎。莲菜先切片冷水泡一下去掉藕粉，就不会发红色。食用油加热一下，放凉，倒入老抽、生抽、饺子料、盐、食用油。
饺子的做法图解4

步骤4

顺时针搅拌，一定同一方向搅拌，这样会比较黏黏的。闻一闻味道选择是否需要加盐。
饺子的做法图解5

步骤5

切适量面团揉成长条。
饺子的做法图解6

步骤6

切小剂子按一下擀平。
饺子的做法图解7

步骤7

包起来～由于开包的时候没有多余的手，所以拍不到。但是包饺子这种事几乎是一个人一个样，不露馅儿就好。
饺子的做法图解8

步骤8

冻起来，下班饿了随时吃。

饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-21

©本菜谱的做法由 米洛小兮 编写，未经授权不得转载

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