卤五花肉/卤蛋

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卤五花肉卤蛋的用料

五花肉 两条 盐 30g
酱油 40ml 蒜头 3小瓣
胡椒粉 5g 辣椒 个人口味
姜 一小块 调味菜（葱，大蒜等） 个人喜爱
蛋 几个

卤五花肉卤蛋的做法

卤五花肉/卤蛋的做法图解1

步骤1

把五花肉放进热油中，中火煎至两面颜色较深。
卤五花肉/卤蛋的做法图解2

步骤2

把蒜头切碎，把姜切片或者切条。把调味菜等切小段。
卤五花肉/卤蛋的做法图解3

步骤3

把煎好的五花肉放入高压锅中，要做卤蛋的话，也可以把白煮蛋放进来。切好的葱，姜，蒜等放进去，倒酱油，盐，胡椒，依个人口味加入辣椒已经其它配料。试汤水比较咸即可，可使其入味后味道刚好。大高压锅则加水至差不多要没过肉即可。加盖中火煮20～30分钟即可。
卤五花肉/卤蛋的做法图解4

步骤4

关火开盖捞起切块。淋上些剩余的酱汁。摆盘即可。

卤五花肉卤蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-24

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分类： 家常菜 卤 午餐 晚餐 朋友聚餐

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