「膳小姐 |酸甜胭脂藕」

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我一直没有间断过这件事，每一天，我会如约送上这样一道饱含爱意的美食， 美食的真义是对生活的热爱；因为美食相遇，因为信任相随；我是膳小姐，做你爱的膳食，做你最好的闺蜜；「关注膳小姐微信：missshan666 回复“福利”有惊喜」

酸甜胭脂藕的用料

藕 200g 紫甘蓝 80g
醋 适量 糖 适量

酸甜胭脂藕的做法

「膳小姐 |酸甜胭脂藕」的做法图解1

步骤1

超市买的藕，用清水洗干净，切片。
「膳小姐 |酸甜胭脂藕」的做法图解2

步骤2

用开水焯一分钟。
「膳小姐 |酸甜胭脂藕」的做法图解3

步骤3

过凉水，这样藕片吃起来才脆。
「膳小姐 |酸甜胭脂藕」的做法图解4

步骤4

紫甘蓝洗净、切小片。放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎。
「膳小姐 |酸甜胭脂藕」的做法图解5

步骤5

过滤后取汁。
「膳小姐 |酸甜胭脂藕」的做法图解6

步骤6

放一小勺白醋，瞬间会变成粉红色
「膳小姐 |酸甜胭脂藕」的做法图解7

步骤7

加三勺白糖。
「膳小姐 |酸甜胭脂藕」的做法图解8

步骤8

腌制3小时（时间越长效果越好哦！），沥干水即可。

酸甜胭脂藕的烹饪技巧

1、颜色的浓淡可以根据紫甘蓝的多少和加入的水量来调整； 2、冷藏浸泡的时间长短，也决定影响藕的颜色，如果时间长些，能充分吸收粉色，颜色更艳丽些，更漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-03

©本菜谱的做法由 膳小姐 编写，未经授权不得转载

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