自制健康肉松（面包机版）

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自己做的肉松健康有营养，非常适合小朋友吃。肉可以选牛肉，猪肉，鸡肉，当然猪肉松最常见啦！调味料可以根据个人喜好以及饮食习惯进行添加。肉煮的时间不同做出来的肉松口感也不同，看你喜欢哪一种喔！

健康肉松的用料

纯瘦猪肉 500克 盐 2克
白糖 12克 味极鲜酱油 10克
花生油 10克 香油 10克
葱，姜，料酒 适量

健康肉松的做法

自制健康肉松（面包机版）的做法图解1

步骤1

准备瘦猪肉500克，葱段，姜，料酒适量。
自制健康肉松（面包机版）的做法图解2

步骤2

猪肉切大块，加葱姜料酒（水多一点要没过肉块）放高压锅煮20-30分钟。
自制健康肉松（面包机版）的做法图解3

步骤3

肉熟透后捞出放盘子里凉一下，沥干水分。称了一下只有240克了。
自制健康肉松（面包机版）的做法图解4

步骤4

肉块放保鲜袋里用擀面杖敲碎。
自制健康肉松（面包机版）的做法图解5

步骤5

敲碎后倒在盘子里，用手撕开肉丝，越细越好。越细做出来的肉松越蓬松。在撕的过程中把瘦肉中的筋腱和脂肪剔除。
自制健康肉松（面包机版）的做法图解6

步骤6

把撕好的肉丝放入面包机，加调味料，开启制作肉松程序。没有面包机也可以用炒锅慢慢小火烘炒，等肉丝中的水分全部蒸发掉了肉丝蓬松起来就可以了。
自制健康肉松（面包机版）的做法图解7

步骤7

成品！这是煮肉20分钟的肉松，纤维丝较长。
自制健康肉松（面包机版）的做法图解8

步骤8

成品！煮肉30分钟的肉松，因为肉煮的更烂一些所以纤维丝比较短。更适合小一点的宝宝吃。

健康肉松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-04

©本菜谱的做法由 梦里花落小食光 编写，未经授权不得转载

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