肉松 宝宝健康食谱

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自制肉松营养丰富、便于保存。尤其对于6 个月到 1 8个月左右的宝宝，胃口比较小，它是补充蛋白质和热量不错的选择。 还有一些平常比较挑食的宝宝，可添加在面食、粥饭、菜肴以及米粉等辅食之中增加其美味，让宝宝在进食中更加胃口大开，让辅食更好吃，帮助补铁， 同时训练咀嚼功能。 我家娃刚吃辅食的时候，本来想图省事，直接买品牌肉松，仔细对比看过配料表就果断放弃了！ 有的肉松，为了让口感更好，加入大量的油和砂糖，直接导致热量太高、肥胖；而且盐和酱油超标是常事，1岁内的宝宝每日最多摄入1000毫克的钠，大量的调味品、添加剂，会造成宝宝重口味挑食，也会增加宝宝的肾脏负担。

自制肉松的用料

猪里脊 350克 葱姜 适量

自制肉松的做法

肉松 宝宝健康食谱的做法图解1

步骤1

食材准备：猪里脊 300-400克、葱姜适量 参考年龄：6个月以上 烹饪时长： 50分钟 难度分析：初级 提示：里脊肉要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。
肉松 宝宝健康食谱的做法图解2

步骤2

猪里脊泡洗干净，把肉切块备用。
肉松 宝宝健康食谱的做法图解3

步骤3

冷水放入锅里，加入葱姜加热。60度左右会出现漂浮物，一定要用勺漂出，否则肉的风味会改变。
肉松 宝宝健康食谱的做法图解4

步骤4

肉块煮至30分钟后，捞出。
肉松 宝宝健康食谱的做法图解5

步骤5

去掉葱姜，放入料理机中。如果家里没有搅拌机，可以直接用手撕碎，或者用擀面杖碾压。
肉松 宝宝健康食谱的做法图解6

步骤6

搅打成肉末。
肉松 宝宝健康食谱的做法图解7

步骤7

倒入平底不粘锅中，全程开小火不断翻炒，使肉受热均匀。
肉松 宝宝健康食谱的做法图解8

步骤8

水蒸气会不断蒸发，肉松变得越来越干。 翻炒至猪肉脱水，表面略干，用手指能碾碎的状态。
肉松 宝宝健康食谱的做法图解9

步骤9

再次倒入料理机中，打碎晾凉。做成细腻的粉末状，会让宝宝更容易咀嚼和食用。
肉松 宝宝健康食谱的做法图解10

步骤10

1岁以内的宝宝，可以直接用纯猪肉、牛肉、鱼肉，做出无盐纯肉松；1岁以上的宝宝就可以加入一些海苔、芝麻，做成有盐的香酥肉松了！
肉松 宝宝健康食谱的做法图解11

步骤11

肉松冷却后，放进干净容器中，可以在冰箱内冷藏保存约 1个月。

自制肉松的烹饪技巧

营养分析：猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-31

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载

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