迷你披萨~

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迷你披萨特适合小朋友吃，拿着也比较方便！

迷你披萨的用料

高筋面粉 130克 低筋面粉 30克
纯净水 100克 干酵母 3克
白砂糖 6克 食盐 2克
披萨酱 50克 黄油 10克
马苏里拉 80克 蔬菜 30克
虾仁 6个 培根 2片

迷你披萨的做法

迷你披萨~#百吉福芝士力量#的做法图解1

步骤1

准备好高筋面粉130克，低筋面粉30克，纯净水100克，白砂糖6克，食盐2克，黄油10克，干酵母3克；
迷你披萨~#百吉福芝士力量#的做法图解2

步骤2

首先制作饼底面团：将除了黄油以外的所有材料都放进面包机里面；
迷你披萨~#百吉福芝士力量#的做法图解3

步骤3

启动面包机披萨面团程序；
迷你披萨~#百吉福芝士力量#的做法图解4

步骤4

面包机大概和面17分钟之后，程序跳到“搅拌2”的时候暂停，加入黄油，继续揉面；
迷你披萨~#百吉福芝士力量#的做法图解5

步骤5

将揉好的面团放入发面盆里，盖上盖子或保鲜膜进行基础发酵，一直要发酵到2倍-2.5倍大小，25℃室温下大约需要1个小时；
迷你披萨~#百吉福芝士力量#的做法图解6

步骤6

1个小时之后，手指沾少许面粉，插 入面团。拔出手指后，小圆孔不回缩也不塌陷，就表示发酵好了（如果圆孔回缩，表示发酵不够。如果圆孔塌陷，则发酵过度了）。
迷你披萨~#百吉福芝士力量#的做法图解7

步骤7

将发酵好的面团取出来放在面包机里，重新揉面约5分钟，等面团排气之后揉成圆形，用保鲜膜包上，室温醒发15分钟。
迷你披萨~#百吉福芝士力量#的做法图解8

步骤8

然后在涂了油的硅胶揉面垫上，擀开，然后用用圆形慕斯模切出圆形面片；
迷你披萨~#百吉福芝士力量#的做法图解9

步骤9

把圆形面片放在铺了油纸的烤盘上，抹上披萨酱；
迷你披萨~#百吉福芝士力量#的做法图解10

步骤10

撒上一层马苏里拉；
迷你披萨~#百吉福芝士力量#的做法图解11

步骤11

放上蔬菜、虾仁和培根等自己爱吃的食材；
迷你披萨~#百吉福芝士力量#的做法图解12

步骤12

再撒上一层马苏里拉，烤箱提前预热，上下火200度10分钟；
迷你披萨~#百吉福芝士力量#的做法图解13

步骤13

将做好的迷你披萨放入预热好200℃的烤箱，烤12分钟左右，香喷喷的比萨就出炉了！
迷你披萨~#百吉福芝士力量#的做法图解14

步骤14

刚出炉的披萨拉丝效果非常好哦！
迷你披萨~#百吉福芝士力量#的做法图解15

步骤15

成品图竖图
迷你披萨~#百吉福芝士力量#的做法图解16

步骤16

成品图

迷你披萨的烹饪技巧

这款迷你披萨里面的蔬菜、肉类可以根据自己的喜好随意更改，力求口感更丰富！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-08

©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写，未经授权不得转载

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