生炒糯米飯

精品
2.3万 浏览 327 收藏
收藏
Amy叮
Amy叮
＋ 关注

糯米飯的用料

糯米 300g 蝦米干 適量
臘腸 兩條 臘肉 1条
魷魚干 3只 香菜 適量
蔥 一大把 高湯/清水 適量
蠔油 適量 醬油 適量
豬油 適量

糯米飯的做法

步骤1

糯米提前浸泡至少五個小時這樣炒起來比較容易快熟
生炒糯米飯的做法图解2

步骤2

將蔥跟臘肉、臘腸、魷魚干之類洗乾淨切好放一旁備用
生炒糯米飯的做法图解3

步骤3

鍋裡放油將臘肉、臘腸、蝦米、魷魚干倒下去炒出香味撈起來

步骤4

將泡好的糯米倒進鍋裡開始翻炒（一定要勤翻炒不然會糊）一邊炒一邊加入高湯或清水（一次加一點然後炒至水分被吸收再加水繼續翻炒重複動作）直至糯米炒至變軟炒的過程中加入少量醬油跟蠔油不要放太多因為臘腸、臘肉這些本來就有鹹味炒至上色
生炒糯米飯的做法图解5

步骤5

糯米變軟後加入炒好的臘腸、蝦米、臘肉進去一起翻炒均勻加入一點點水蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘
生炒糯米飯的做法图解6

步骤6

倒入蔥花跟香菜翻炒均勻
生炒糯米飯的做法图解7

步骤7

好吃的生炒糯米飯就完成了

糯米飯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-09

©本菜谱的做法由 Amy叮 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒 早餐 午餐 中国菜

糯米飯的其他做法更多

上传我做的这道菜

糯米飯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 生炒糯米飯

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 生炒糯米飯的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活