台式滷肉飯

台式滷肉飯

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台式滷肉飯的用料

五花肉 500克 雞蛋 6顆
蒜頭 6瓣 姜 20g
醬油 30ml 醬油膏 120ml
滷料包 1個 米酒 100ml
冰糖 30g 油蔥酥 適量
鹽 適量

台式滷肉飯的做法

台式滷肉飯的做法图解1

步骤1

鍋中放油，加入冰糖，炒出糖色
台式滷肉飯的做法图解2

步骤2

放入姜末，蒜末翻炒均勻
台式滷肉飯的做法图解3

步骤3

然後放入五花肉編制出油，變色
台式滷肉飯的做法图解4

步骤4

放入油蔥酥，滷料包，醬油，醬油膏，冰糖，高湯
台式滷肉飯的做法图解5

步骤5

倒入高湯後，開鍋轉入砂鍋中
台式滷肉飯的做法图解6

步骤6

小火慢燉兩個小時以上即可
台式滷肉飯的做法图解7

步骤7

碗中放入米飯，澆上滷肉，雞蛋切開，小涼菜放上，開吃

台式滷肉飯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-12

©本菜谱的做法由 妍维妮私房菜 编写，未经授权不得转载

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