茄香焖鱼的做法
茄香焖鱼的烹饪技巧
选用草鱼或青鱼都是可以的,因为其刺少,炖煮后肉是片状的,比较适合老人孩子食用。
啤酒一瓶容量约在600ml,这个可依据个人口味调整,这菜我是用了一整瓶,怕酒味太重的可以加一半的水,但用啤酒炖出来的这个菜真是好香好香。
蕃茄和鱼是绝配,千万不要省力,汤鲜美,除了鱼和酒之外,蕃茄的功劳也是很大的啊!
关于是否要用压力锅,这就无所谓了,我是想把鱼刺尽量压软一点,不喜的就直接砂锅吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-03-10
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