茉莉花饼

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前一段时间买的干茉莉花也没泡水喝，前几天去云南玩，那里特产鲜花饼，就想着这个是不是也可以做，周末没事就试着做了些，还不错，茉莉花味不是很浓，但是也很好吃。

茉莉花饼的用料

小麦面粉 250g 猪油 50g
水 适量 小麦面粉 150g
猪油 70g 茉莉花酱 70g
糯米粉 适量 花生碎 适量
蛋黄 一个 黑芝麻 适量

茉莉花饼的做法

茉莉花饼的做法图解1

步骤1

把250g面粉和50g猪油放到盆了加温水和成面团，尽量软一些和饺子面差不多吧
茉莉花饼的做法图解2

步骤2

把150g面粉和70g猪油和成油酥面
茉莉花饼的做法图解3

步骤3

两种面团醒个十几分钟后，分别分成小面团，我这个分了20个。
茉莉花饼的做法图解4

步骤4

水油面包裹油酥面像我这样都包好
茉莉花饼的做法图解5

步骤5

去一个包好的面剂子先擀成牛舌状在像我这样卷起来
茉莉花饼的做法图解6

步骤6

把卷好的剂子在重复上一个步骤再卷一次。
茉莉花饼的做法图解7

步骤7

卷好后醒一会对折用手弄成饺子皮一样的圆片
茉莉花饼的做法图解8

步骤8

像我这样把馅料包起来
茉莉花饼的做法图解9

步骤9

干茉莉花用开水泡一下，把水攥干加蜂蜜和匀，我懒的炒糯米粉是家里剩的饼干，在案板上擀碎的，花生也擀碎，三样放一起和匀，要干点。
茉莉花饼的做法图解10

步骤10

分成小份
茉莉花饼的做法图解11

步骤11

包好的饼安一下，在上面用牙签扎小眼
茉莉花饼的做法图解12

步骤12

烤盘放油纸，放上饼刷一层蛋黄液，撒点黑芝麻，入烤箱上火180下火140烤30-40分钟。
茉莉花饼的做法图解13

步骤13

还不错吧。

茉莉花饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-13

©本菜谱的做法由 h沐浴阳光h 编写，未经授权不得转载

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