梅菜扣肉

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这道是我的获奖作品，非常感谢大家让我成长，谢谢你们

梅菜扣肉的用料

五花肉 500克 八角 2个
冰糖 20g 小葱 1条
生姜 1块 酱油老抽 适量
梅菜 1棵或者200克

梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉的做法图解1

步骤1

生肉，皮放在锅里，干烧，至金黄色
梅菜扣肉的做法图解2

步骤2

这个样子为可以
梅菜扣肉的做法图解3

步骤3

锅里放入水，姜，葱
梅菜扣肉的做法图解4

步骤4

放入肉，煮熟
梅菜扣肉的做法图解5

步骤5

三种料，喜欢甜味多，就加多点糖，不喜欢就少加一点。
梅菜扣肉的做法图解6

步骤6

炒香配料，放入五花肉，加老抽，少少水，熬制成这个颜色。
梅菜扣肉的做法图解7

步骤7

锅里拿出来，切片。放入碗里，肉皮朝下摆放。
梅菜扣肉的做法图解8

步骤8

放入梅干菜后，把剩下的肉汁，洒在菜上面，放入蒸锅，蒸2小时。 由于蒸好的肉碗的有水，所以需要倒出来一个砂锅
梅菜扣肉的做法图解9

步骤9

出锅时候，就是这个颜色，倒出来砂锅里，非常好看。味道也特别棒

梅菜扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-15

©本菜谱的做法由 兴奋的辣椒酱很优异 编写，未经授权不得转载

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