梅菜扣肉

梅菜扣肉

精品 独家
49.2万 浏览 5337 收藏
收藏
鱼儿妈kiki
鱼儿妈kiki 鱼儿妈kiki
＋ 关注

这道全家人都超级爱吃的大菜，蒸过的五花肉入口即化，搭配梅干菜，肥而不腻
参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

梅菜扣肉的用料

带皮五花肉 350g 梅干菜 60g
花生油 50ml 香叶 4片
葱 1段 姜 2片
生抽 1勺 红烧酱油 40ml
糖 1勺 白胡椒粉 2克

梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉的做法图解1

步骤1

带皮五花肉切大块冷水下锅，放入葱姜，香叶煮开
梅菜扣肉的做法图解2

步骤2

中火继续煮10分钟，中间翻面一次
梅菜扣肉的做法图解3

步骤3

出锅后用真扎洞，方便入味
梅菜扣肉的做法图解4

步骤4

准备红烧酱油放入盘中
梅菜扣肉的做法图解5

步骤5

把煮好的五花肉均匀涂抹上酱油
梅菜扣肉的做法图解6

步骤6

晾干一会
梅菜扣肉的做法图解7

步骤7

锅中热油，把五花肉皮朝下小火炸两三分钟，一定要盖盖子！不然后果很严重
梅菜扣肉的做法图解8

步骤8

出锅后的五花肉颜色真好看
梅菜扣肉的做法图解9

步骤9

五花肉切片
梅菜扣肉的做法图解10

步骤10

摆入碗中，肉皮朝下
梅菜扣肉的做法图解11

步骤11

梅干菜提前浸泡半小时
梅菜扣肉的做法图解12

步骤12

调一下酱汁，涂抹肉的红烧酱油，倒入生抽，糖，胡椒粉搅匀
梅菜扣肉的做法图解13

步骤13

锅中热油放入梅干菜翻炒，倒入调好的酱汁，翻炒一会出锅
梅菜扣肉的做法图解14

步骤14

炒好的梅干菜铺在五花肉上
梅菜扣肉的做法图解15

步骤15

上锅蒸90分钟
梅菜扣肉的做法图解16

步骤16

出锅
梅菜扣肉的做法图解17

步骤17

超级美味

梅菜扣肉的烹饪技巧

炸肉的时候一定要盖锅盖！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-25

©本菜谱的做法由 鱼儿妈kiki 编写，未经授权不得转载

梅菜扣肉的其他做法更多

梅菜扣肉的全部作品

上传我做的这道菜

梅菜扣肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 梅菜扣肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 梅菜扣肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活