巧克力酱小麻花
精品
包馄饨剩的面团,加了点儿糖、蛋液和面粉,炸了点儿小麻花。中间裹了点儿巧克力酱,也算中西结合了。没有加酵母或泡打粉之类的,炸出来不是很硬很脆的那种,外皮酥的,里面软的,也挺好吃。
巧克力酱小麻花的做法
巧克力酱小麻花的烹饪技巧
1. 糖量要根据巧克力酱的甜度酌情增减。
2. 不同面粉吸水率不同,揉面的时候可酌情增减。
3. 我用的巧克力酱比较稀,用比较粘稠的巧克力榛子酱更好一些。不过要注意别用代可可脂和氢化植物油的巧克力酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-03-15
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