手擀面，小时候的味道

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柳小姐的慢节奏
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一直怀念小时候妈妈做的手擀面，今天亲自尝试，感觉不错奥，简单好吃

手擀面，小时候的味道的用料

面 500g左右 鸡蛋 2个
豆角 5根 肉 依个人喜好
香肠 150g 葱花 适量
大蒜 2块 食用油 适量
盐 适量

手擀面，小时候的味道的做法

手擀面，小时候的味道的做法图解1

步骤1

取面粉，鸡蛋直接打在面粉上就可以，然后加水（水里放少许盐）搅拌，揉好，盖上40分钟左右。
手擀面，小时候的味道的做法图解2

步骤2

把蒜和葱花切好备用。 肉，切成丝或者条。香肠切成片。豆角切成丝
手擀面，小时候的味道的做法图解3

步骤3

取一块面，幹成饼状，薄一点。叠在一起，切成条。再散开就ok啦
手擀面，小时候的味道的做法图解4

步骤4

锅热好，放油，葱花和蒜下锅，出香依次放入肉，豆角和香肠。炒2分钟
手擀面，小时候的味道的做法图解5

步骤5

再加入适量的水，等水开了，放入面条，不要立即用筷子拨动面条，锅热了再拨动底部，防止粘锅。
手擀面，小时候的味道的做法图解6

步骤6

等水开了，再加一点水，加适量的盐，水开了就可以出锅了。
手擀面，小时候的味道的做法图解7

步骤7

可以美美的享用啦

手擀面，小时候的味道的烹饪技巧

1，我的面变成黄色，是放鸡蛋的原因。2，揉面的时候千万不要一下子把水加进去，用不了太多水。3，一定等水开了，再下面，否则面条会粘在一起。4，喜欢汤汤水水的，就要多放水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-18

©本菜谱的做法由 柳小姐的慢节奏 编写，未经授权不得转载

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