烤鳗鱼

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夜妈
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鳗鱼饭一直是比较喜欢的一道美食，今天自己在家学做烤鳗鱼，和豆友们一起分享。

烤鳗鱼的用料

河鳗 老抽
生抽 料酒
生姜 糖
白芝麻 少量

烤鳗鱼的做法

烤鳗鱼的做法图解1

步骤1

调料汁：生抽、老抽加糖和生姜煮沸至糖溶化，凉凉备用
烤鳗鱼的做法图解2

步骤2

鳗鱼从背部剖开去骨去内脏清洗干净
烤鳗鱼的做法图解3

步骤3

切段
烤鳗鱼的做法图解4

步骤4

加料酒和冷却的料汁腌制4小时
烤鳗鱼的做法图解5

步骤5

皮向下过一遍油
烤鳗鱼的做法图解6

步骤6

烤箱预热180度，20～25分钟。出炉前再用料汁刷一遍
烤鳗鱼的做法图解7

步骤7

出炉撒上白芝麻
烤鳗鱼的做法图解8

步骤8

美味

烤鳗鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-20

©本菜谱的做法由 夜妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 甜 午餐 晚餐

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