「膳小姐 |翡翠豆腐羹」

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我是膳小姐，因为美食相遇，因为信任相随；做你爱的膳食，当你最好的闺蜜。

翡翠豆腐羹的用料

绢豆腐 半块 小白菜 适量
火腿 一根 葱 适量
盐 适量 油 适量
鸡精 适量 水淀粉 适量

翡翠豆腐羹的做法

「膳小姐 |翡翠豆腐羹」的做法图解1

步骤1

超市购买的豆腐切成小丁。
「膳小姐 |翡翠豆腐羹」的做法图解2

步骤2

火腿肠切成沫，小白菜剁碎，备用。
「膳小姐 |翡翠豆腐羹」的做法图解3

步骤3

加少量油翻炒一下白菜沫，加热水煮一下白菜沫。
「膳小姐 |翡翠豆腐羹」的做法图解4

步骤4

待白菜煮2分钟后，下入切好的豆腐丁，加入适量的盐和鸡精。
「膳小姐 |翡翠豆腐羹」的做法图解5

步骤5

1分钟后加入水淀粉，搅匀。
「膳小姐 |翡翠豆腐羹」的做法图解6

步骤6

5分钟后，加入火腿沫搅匀即可。
「膳小姐 |翡翠豆腐羹」的做法图解7

步骤7

翡翠豆腐羹的烹饪技巧

1.之所以选取绢豆腐，是因为质地细腻，口感更好。 2.没有高汤也可用浓汤宝替代，但需减少盐和鸡精的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-21

©本菜谱的做法由 膳小姐 编写，未经授权不得转载

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