水晶胡萝卜虾丸

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米西了
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好看又美味的虾丸自己做也是一种乐趣。欢迎加我的WX：18914488998大家一起探讨美食，请注明豆果美食，谢谢

胡萝卜虾丸的用料

胡萝卜 1根 海虾带壳 250g
肉糜 和虾仁同等份量 盐 少许
生抽 几滴 无气味的油（少量用来拌馅儿，大部分用来炸丸子） 适量
面包糠 适量

胡萝卜虾丸的做法

水晶胡萝卜虾丸的做法图解1

步骤1

胡萝卜用原汁机榨汁，取部分渣备用，虾壳剥掉后剁碎，肉糜（瘦肉）准备好。
水晶胡萝卜虾丸的做法图解2

步骤2

制作丸子馅儿，先将虾泥和肉糜混合，向一个方向搅拌，➕盐和生抽，➕胡萝卜渣，最后➕适量油用于锁水，然后捏出一个个丸子，这分量正好10个。
水晶胡萝卜虾丸的做法图解3

步骤3

在面包糠里滚一滚
水晶胡萝卜虾丸的做法图解4

步骤4

待用
水晶胡萝卜虾丸的做法图解5

步骤5

下油锅，注意油温不要太高，可以捞出来再炸一次，金黄色很诱人哦。

胡萝卜虾丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-25

©本菜谱的做法由 米西了 编写，未经授权不得转载

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