橙香磅蛋糕

精品
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虽然磅蛋糕高油高糖,但是真的很好吃。

橙香磅蛋糕的用料

橙皮屑 2个量 细砂糖a 5g
黄油 80g 糖粉 80g
鸡蛋 2个 橙子汁a 25g
低筋面粉 100g 25g
细砂糖b 15g 橙子汁b 25g

橙香磅蛋糕的做法

橙香磅蛋糕的做法图解1

步骤1

将两个橙子刨成橙皮屑,不要刨到白色的那层哟,会苦的,然后加细砂糖a腌制15分钟左右
橙香磅蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油切块软化备用
橙香磅蛋糕的做法图解3

步骤3

糖粉中加适量盐拌匀
橙香磅蛋糕的做法图解4

步骤4

将糖盐混合过筛到软化的黄油中。
橙香磅蛋糕的做法图解5

步骤5

先用刮刀将黄油、糖粉和盐简单拌一下。
橙香磅蛋糕的做法图解6

步骤6

用电动打蛋器将混合黄油打至发白。
橙香磅蛋糕的做法图解7

步骤7

两个鸡蛋打散备用。
橙香磅蛋糕的做法图解8

步骤8

将打散的鸡蛋液分次少量的加入打发的黄油中,继续打发。
橙香磅蛋糕的做法图解9

步骤9

少量多次哟!每次都打均匀再加下一次,一定要记得!少量多次!!!以免水油分离。
橙香磅蛋糕的做法图解10

步骤10

将腌好的橙子皮全部加入到打发的黄油鸡蛋液中继续打发。
橙香磅蛋糕的做法图解11

步骤11

将低筋面粉过筛到打发的橙皮鸡蛋黄油中。
橙香磅蛋糕的做法图解12

步骤12

切拌切拌切拌均匀哟!
橙香磅蛋糕的做法图解13

步骤13

将橙子汁a加入橙子皮面糊中,切拌均匀!
橙香磅蛋糕的做法图解14

步骤14

将拌好的面糊倒入容器中,尽量用刮刀擀成中间低,两边高。我这个不是正常的磅蛋糕容器。大家可以买那种专用的磅蛋糕容器哟。180度预热后,中层40分钟左右。
橙香磅蛋糕的做法图解15

步骤15

细砂糖b加水煮沸,关火后加橙子汁b拌匀。
橙香磅蛋糕的做法图解16

步骤16

橙香磅蛋糕脱模后放至温热,用刷子把混合橙汁糖浆刷在表面。
橙香磅蛋糕的做法图解17

步骤17

糖浆液很容易就被蛋糕吸收了,所以就尽情刷吧。
橙香磅蛋糕的做法图解18

步骤18

刷好糖浆液的蛋糕立马用保鲜袋密封起来,放冰箱冷藏哟。
橙香磅蛋糕的做法图解19

步骤19

对。这就是正常的打开方式!从冰箱里面拿出来的时候一阵阵橙子香扑面而来。
橙香磅蛋糕的做法图解20

步骤20

我的容器太宽了,所以并没有烤出漂亮的裂口,但是并不影响口味嘛。哈哈哈。

橙香磅蛋糕的烹饪技巧

不怕长胖的亲们可以尽情尝试哟。磅蛋糕做好了最好放在冰箱冷藏一夜再吃,口味更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-01

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