傣味泡鸡脚

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泡鸡脚的用料

鸡脚 500g 版纳大香菜 适量
芹菜 适量 胡萝卜 适量
洋葱 适量 小米辣 适量
蒜沫 适量 柠檬 适量
白醋 适量 酱油 适量
木姜籽油 适量 盐，味精 适量
姜 适量

泡鸡脚的做法

傣味泡鸡脚的做法图解1

步骤1

把鸡脚解冻，脚指甲剪掉，把水烧开，鸡脚倒进锅里，煮上10分钟，放点姜，盐，除去腥味。
傣味泡鸡脚的做法图解2

步骤2

煮熟的鸡脚，用冷水冲下，冷却备用。
傣味泡鸡脚的做法图解3

步骤3

用到的作料，小米辣，版纳大香菜，胡萝卜，芹菜，姜，蒜，洋葱，柠檬洗干净。
傣味泡鸡脚的做法图解4

步骤4

把青菜，洋葱，版纳大香菜，芹菜，胡萝卜，姜，切条，切几片柠檬，在挤几个柠檬进去，把酸，小米辣切碎。放在盆里。
傣味泡鸡脚的做法图解5

步骤5

把煮熟的鸡脚切成两半，这样会更入味，把切好的鸡脚进作料盆里，在放上酱油，盐，白醋，木姜籽油，冷开水，拌均，找个合适的盆放好，放到冰箱里24小时，吃的时候放几块冰块。

泡鸡脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-01

©本菜谱的做法由 可可贰掌柜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 中国菜

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