【私房胡椒蒸鱼腩】

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好久没有吃鱼腩啦，今晚一人食，就挑选了大头鱼鱼腩，因大头鱼相对的比较有鱼腥味，我个人认为如果只是纯清蒸，口感相对不是最美味与理想的，所以我做了一些处理，加入了胡椒，成品的口感确实不错！鲜、嫩、美！分享给大家！

蒸鱼腩的用料

大头鱼鱼腩 300g 生姜片 8片
胡椒粉 2g 黑胡椒碎 2g
葱花 1棵 花生油 15g
雀巢美极鲜味汁 15g 盐 1勺

蒸鱼腩的做法

【私房胡椒蒸鱼腩】#美极鲜味汁#的做法图解1

步骤1

将鱼腩洗净抹盐腌制10分钟后过水冲洗滤干摆入盘内，放入姜片待蒸
【私房胡椒蒸鱼腩】#美极鲜味汁#的做法图解2

步骤2

在鱼儿上平均撒入胡椒粉
【私房胡椒蒸鱼腩】#美极鲜味汁#的做法图解3

步骤3

锅内上气后放入鱼儿中火蒸7-8即可
【私房胡椒蒸鱼腩】#美极鲜味汁#的做法图解4

步骤4

时间到取出倒掉汁水
【私房胡椒蒸鱼腩】#美极鲜味汁#的做法图解5

步骤5

淋入雀巢美极鲜味汁与葱花
【私房胡椒蒸鱼腩】#美极鲜味汁#的做法图解6

步骤6

热锅热油内加入研磨黑胡椒碎炒香，然后滚油淋入鱼腩中即可开吃
【私房胡椒蒸鱼腩】#美极鲜味汁#的做法图解7

步骤7

成品图
【私房胡椒蒸鱼腩】#美极鲜味汁#的做法图解8

步骤8

成品图
【私房胡椒蒸鱼腩】#美极鲜味汁#的做法图解9

步骤9

近照
【私房胡椒蒸鱼腩】#美极鲜味汁#的做法图解10

步骤10

非常鲜嫩野味

蒸鱼腩的烹饪技巧

鱼儿洗净滤干水份，用盐擦抹两面腌制10分钟后冲洗再蒸，用中火蒸7-8分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-03

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载

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