【美食厨房】火腿黄鳝排骨汤

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火腿黄鳝排骨汤的用料

黄鳝 500g 排骨 250g
金字火腿 150g 生姜 少许
大蒜 少许

火腿黄鳝排骨汤的做法

【美食厨房】火腿黄鳝排骨汤的做法图解1

步骤1

1、准备食材。
【美食厨房】火腿黄鳝排骨汤的做法图解2

步骤2

2、排骨切段焯水，黄鳝切段，火腿切片0.5cm，生姜切片，大蒜拍碎。
【美食厨房】火腿黄鳝排骨汤的做法图解3

步骤3

3、锅中油温8成热，放入生姜，大蒜煸炒出香味，倒入排骨煸炒。
【美食厨房】火腿黄鳝排骨汤的做法图解4

步骤4

4、排骨表皮略微焦黄加入少许料酒，倒入黄鳝煸炒1分钟。
【美食厨房】火腿黄鳝排骨汤的做法图解5

步骤5

5、倒入开水，没过食材，放入火腿片，盖上锅盖中火煮10分钟，起锅即可。

火腿黄鳝排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-03

©本菜谱的做法由 XJG_ 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 煮 炖 清淡 粤菜

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