火腿莲藕排骨汤

独家
3.2万 浏览 147 收藏
收藏
金字火腿
金字火腿
＋ 关注


ps:点击步骤图是GIF的哟~~~ 荸荠形如马蹄，又似栗子，皮色紫黑，肉质洁白，爽口多汁，素有“地下雪梨”之美誉，既可做水果直接生食，又可制成饮品，还可做成各种各样的菜肴。 有人说最贴心的食材莫过于荸荠，咸时解腻，甜则清灵。加了荸荠的汤品会格外清润，所以们就用和荸荠同属于“水八鲜”的莲藕，一起来做一道当下的时令靓汤。

火腿莲藕排骨汤的用料

金字火腿 100g 排骨 250g
莲藕 1段 玉米 一个
荸荠 10个 香菜 2根
料酒 2汤匙 盐 适量
生姜 适量

火腿莲藕排骨汤的做法

火腿莲藕排骨汤的做法图解1

步骤1

剁成块状的排骨洗净，放入沸腾的锅中，加姜片汆烫，2分钟后捞出备用。
火腿莲藕排骨汤的做法图解2

步骤2

莲藕切块、玉米切段、荸荠削皮。
火腿莲藕排骨汤的做法图解3

步骤3

金字火腿去皮，切成小块状。（这里选用金字火腿中的招牌：火腿块保鲜装300g，一块就能煲3-4次汤品，很是方便。）
火腿莲藕排骨汤的做法图解4

步骤4

依次把排骨、玉米、莲藕、荸荠放入砂锅中。（根据食材的难易熟度放置，难熟的放下面，其他汤品也是一样。）
火腿莲藕排骨汤的做法图解5

步骤5

加水没过食材，加料酒大火煮沸后，再小火炖煮1小时。（如果没有砂锅小火炖煮，用电饭煲的煮汤功能、高压锅也是可以的。）
火腿莲藕排骨汤的做法图解6

步骤6

出锅前加适量盐调味，撒香菜点缀就可以啦。

火腿莲藕排骨汤的烹饪技巧

甜润脆口的荸荠和增鲜添味的金字火腿，堪称靓汤绝密武器，两种食材只要简单炖煮，让整道汤品的变得更有层次，煲煮的排骨也更加嫩香润口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-23

©本菜谱的做法由 金字火腿 编写，未经授权不得转载

火腿莲藕排骨汤的其他做法更多

火腿莲藕排骨汤的全部作品

上传我做的这道菜

火腿莲藕排骨汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 火腿莲藕排骨汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 火腿莲藕排骨汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活