咖啡燕麦面包（肉松味➕巧克力味）

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吃货猪小娴
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由于家里人比较多，所以做一次面包都会多做一点，不然不够吃，哈哈哈。这里的量我做了两款面包，大家如果不需要这么多的配方可以减半

燕麦面包的用料

高筋面粉 625g 咖啡粉 27gx2
糖 90g 盐 7g
酵母粉 12g 黄油 60g
水 320g 桂格原味即食燕麦片 50g
肉松 适量 巧克力味炼奶 适量

燕麦面包的做法

咖啡燕麦面包（肉松味➕巧克力味）的做法图解1

步骤1

酵母粉加入水中混合搅拌均匀 高粉咖啡粉盐糖燕麦片混合，加入酵母水搅拌成絮状，放入面包机和面，当面团和至光滑时加入黄油继续揉，揉至出手膜就可以了
咖啡燕麦面包（肉松味➕巧克力味）的做法图解2

步骤2

取出面团盖上保鲜膜，放入烤箱发酵，大约一个小时
咖啡燕麦面包（肉松味➕巧克力味）的做法图解3

步骤3

发酵好了的戳一个洞，是不会回弹的
咖啡燕麦面包（肉松味➕巧克力味）的做法图解4

步骤4

取出排气，分成好几个小团
咖啡燕麦面包（肉松味➕巧克力味）的做法图解5

步骤5

巧克力的面团分成六份，每份松弛十分钟后，如图所示擀成舌状，刷上巧克力炼奶，切
咖啡燕麦面包（肉松味➕巧克力味）的做法图解6

步骤6

折叠
咖啡燕麦面包（肉松味➕巧克力味）的做法图解7

步骤7

放入模具进行发酵
咖啡燕麦面包（肉松味➕巧克力味）的做法图解8

步骤8

这是发酵好的
咖啡燕麦面包（肉松味➕巧克力味）的做法图解9

步骤9

涂上蛋水，撒上芝麻，蛋水是鸡蛋加水，一比一
咖啡燕麦面包（肉松味➕巧克力味）的做法图解10

步骤10

烤箱预热，然后预热好后中层一百六十五度，二十分钟即可
咖啡燕麦面包（肉松味➕巧克力味）的做法图解11

步骤11

剩下的小面团，擀圆，包入肉松
咖啡燕麦面包（肉松味➕巧克力味）的做法图解12

步骤12

放入模具里
咖啡燕麦面包（肉松味➕巧克力味）的做法图解13

步骤13

盖上保鲜膜发酵一小时，这张图是发酵好的样子
咖啡燕麦面包（肉松味➕巧克力味）的做法图解14

步骤14

刷上蛋水，撒芝麻
咖啡燕麦面包（肉松味➕巧克力味）的做法图解15

步骤15

烤箱提前预热，中层一百六十五度二十分钟即可
咖啡燕麦面包（肉松味➕巧克力味）的做法图解16

步骤16

口感很软

燕麦面包的烹饪技巧

面粉不同牌子吸水量是不同的，大家要适当的调节，当然烤箱也一样，不同品牌温度也不一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-04

©本菜谱的做法由 吃货猪小娴 编写，未经授权不得转载

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